Curry House Dr.Spice Lab

Dr.Spice Labお米は
開店当初は業務用のガス釜で炊いていました
最低2ｋｇは炊かなくてはなりません
短期間で美味しく炊けるのは良いことなのですが
どうしても食品ロスが出ます
で
家庭用の電気の炊飯器5個で回しています
こうすると30分ごとに炊きたてが味わえます
食品ロスも激減します
ところが
これも
長いこと使っていると
内釜のフッ素がはがれてきます
下の写真がフッ素がはがれてきた内釜です
内釜だけでも買うと10000円以上します

あきらめて新しい炊飯器ネットで探していたのですが
内釜がはがれにくい炊飯器で
日立の製品が見つかりました
それと同時に
内釜再フッ素加工という文字が見つかりました
色々調べてみると
調理の業界ではそこそこ当たり前らしく
本物より長持ちするらしいとのこと

で
取り敢えず2個申し込んでみました
2週間後送られてきたのが写真上の2個です
ふっ素再加工費2800円×1.08×2+送料往復2880円＝8928円
半額以下で修理出来ました

古くなったフッ素を落として再加工しているので
メモリが見にくいことを除けば
見た目完璧です
綺麗に洗って明日炊飯してみます
美味しく炊けるといいですね

明日は11時開店です
夕方はまた新しいJK2年生来てくれます
まだ会ったこともないです
昨日の夜電話で話しただけです
あんまり考えるの得意なほうではないので
取り敢えず1日働いてもらいます
もちろん最低時給920円は付きます
まかないもOKです
次回から申し込んでいただける方は
なるべく半径1kｍ以内にお住まいの方がうれしいです
明日も11時開店です