Curry House Dr.Spice Lab

４月５月はなるべく休まず働きます

明日から通常の営業になります
夜の営業始まりますが
お昼は13：30にオーダーストップになります

もうしばらく自粛してみます

GoToEatもあと2週間です
使い切ってくださいね

もう少しだけ自粛いたします

明日の夕方配信するLINEクーポンです
もしまだの方はお友達登録お願いします
メニュー（カレー）のところにありますので
パチッとしてくださいませ

好評のキムチ鍋は2月21日からになります

すごくおいしいキムチです
毎日あるわけじゃないですが
ある時はご注文ください
オンザライスが一番ですが
カレーにぶっかけてもおいしいです
ビールにも合います

ダージーパイ好調です
美味しい沢山いただきました
これを作ると10％鶏皮が付録でついてきます
言ってみれば鶏むね肉のホルモンです
放るもんなので捨ててもいいのですが

放ってしまうと「バチが当たる」…
で、鶏皮をソテーします
怖いほど出てくる油は…これは捨てさせてください
クレージーソルトと赤ワイン
か
わじまの海塩と赤ワイン
カリカリにソテーしてマスタードで食べると
私はこっちのほうが好きです

4ｋｇの鶏むね肉から２人分の鶏皮ソテーが誕生します
こう考えると
希少部位「鶏皮」になってきます

原価での提供です
１皿１５０円です
もう一回書きます
こっちのほうがおいしいです

私はおいしいと思うのですが

１０年ほど前、台湾行ったこともありますが
小籠包は殆ど毎日食べたけど
ダージーパイは食べようとも思わなかった

食べたこともないものを多分こんなテイストだ！
そんな感覚で作ってみました

試食した友人は「これこれこんな感じ」って言ってましたが
多分よいしょ？
本日発売です
５００円
でかすぎます