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明日からカシミールカレー中辛+
提供します
ぜひ食べておいてください
記憶に残しておいてくださいませ

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明日は外食の日です
勤労感謝の日でもあります
他にもいっぱい記念日あります

木曜日ですが
元気に11時開店です
夕方もやります
17:30開店です

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今日は二十四節気の一つで、僅かながら雪が降り始め
遠くの山の山頂に冠雪が見られ始め
そんな日です

11:30開店です
夕方も17:30開店です
しばらくお休みしません

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エチオピアのスパイス  バルバレ
これを使って
カシミールカレー(中辛+)作ってみました

これはありです

辛さは当店の辛口より少し優しい辛口に
仕上がっています
中辛より少し辛いです

カシミールカレー専用に使っていたスパイスが今回で
なくなりましたので
今後はカシミールカレーの販売予定は
ありません
ぜひこの期間中に記憶に残しておいてくださいませ

スープカレーとキーマカレーは
今まで通り
辛さを
官能の赴くまま無限大まで効かせることもできます

追加の辛味スパイスは5gまでにさせていただきます

48時間冷凍し明日から自然解凍していきます

4日間で20食の販売予定ですが
オーダーがあれば
1から2日で終了する可能性もあります
追加販売はスパイスが切れましたのでありません

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明日は世界ハロー・デー(World Hello Day)です
10人の人にこんにちわっていう日です
いい日ですね

そんないい日ですが
臨時休業します
23日勤労感謝の日の振替休日ですね

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1971年11月20日
日活ロマンポルノ第一作『団地妻・昼下がりの情事』ほかが封切りになった日です
イラストは湘南ボーイの映画みたいですね

明日はランチタイムだけの営業になります
明後日は臨時休業です
それからはノンストップで8日間
29日水曜日まで通常営業します

ポークベリーカレー
オーダーが全く来ないので
明日で打ち切りします
ポークベリーって言葉ジタイ
はじめて聞く言葉だったのですが
大阪にオープンした
世界一美味しい玉子のお店
そのディナーメニューの一つに
スパイスでボイルして
ソテーする
外はカリカリ中はジューシー
それで2200円(税別)

高すぎるやん!

この間TVでよしもとのシルクさんほかが
取り上げていたのを見て
カレーに合うじゃんと思って
メニューにしたのですが
撃沈しました
もう少しわかりやすい名前にしたらよかったですね

次回の新作は
3種類のキノコと厚切りベーコンのオムカレー
ですかね
どこかのお店に人気メニューとしてありそうなのがいいですね

ポークベリーってホントに何だったのだろう?

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21日は高気圧が張り出しますので
臨時休業します
今日・明日のご来店をお待ちしています

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今から四半世紀以上も前のことです
1980年11月19日山口百恵さんと三浦友和さんが結婚式を挙げた日です
37年も前なんですね

それだけでもないのですが
今日は寒いですしぐずついてもいます
お店の中はいつもより温かくして
お待ちしています

11時開店です

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ポークベリーカレー
必要以上に柔らかくするのやめました
重さも1/2ポンドきっちり量ります
スパイスの香りが鼻に抜けるよう
スパイスの量3倍にしました
これでほとんどの方が
鼻に抜ける感覚がわかるはずです

今日の夕方からこの仕様に変更になります

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ポークベリーカレー完成しました
今まで食べた豚肉の中で一番柔らかいです
赤ワインで煮込んだ豚角煮カレーも最高ですが
こちらはまた別の香りがします
豚肉の中からローリエや八角・オールスパイスなどの
香りが鼻に抜けてきます
もちろん真ん中のスパイスはカルダモンですが
エチオピアの例のスパイスも入れておきました
バルバレ
多分殆どの人が初めて口にするスパイスだと思います
そして
誰一人として
あーこれだバルバレだって思う人は
いないはずです
ラブ
コラリマ
こんなスパイス聞いたこと
きっとないはずです

お肉は200g以上あります
端っこのお肉は300gくらいあると思います
どれくらいオーダーがあるかわからないので
とりあえず
5人分用意します
もしランチタイムに売切れたら
ディナータイムも5人分用意します

明日は11時開店です