Curry House Dr.Spice Lab

本日の晩酌です
かなり食べてからの撮影になったので
鶏ももが少ないですが
黄色のマスタードの横にあるスパイスが
随分前にNHKの朝いちで紹介された
万能スパイスです
ブラックペッパー
山椒
シナモン
これを1：1：1でミックスしています
全てホールスパイスから粉砕しているので
香りのたち方が異常に
鼻腔を刺激します
下の丸い小皿は
その万能スパイスに砂糖とキッコーマン+酢です
確かにいろんなものに合いそうです
とりあえず
素揚げした鶏ももに塩コショウガーリックオニオンオレガノを振りかけたのに
合います
この２種に加えて赤ワイン塩
３種の付けたれで３５０円
エスニック味のソテーはかなり時間が掛かりますが
これは素揚げですので
４分で完成します
普通に食べても美味しいです
マスタード、万能スパイス、赤ワイン塩
３回も味変できます
メニューにはしばらく載りませんが
何時でもオーダー通ります
ビールやワインだけのお供じゃないです
幼稚園児が食べても凄く美味しいです

明日も11時開店です