Curry House Dr.Spice Lab

明日は積もりそうですね
ほぼ1年ぶりの雪かきします
明日は年内最終営業日です

フルメニューと行きたいのですが
鶏もも全てカットし終えました
唐揚げの分なくなりました

アンデス高原豚肩ロース
10ｋｇ入荷しました
肉きゃべむき
生姜焼き用
トンテキ用に今からカットします
そろそろ9時間になります
冷蔵庫解凍
まだ少し硬いようです
スライサーが安物なもので
あと2時間くらいですね
明日はトンテキ3食分作る予定です

肉屋にあるようながっしりしたスライサーじゃないので
2ｍｍ3ｍｍぐらいのカットならいつでもOKなのですが
17ｍｍとか21ｍｍになると
半解凍が微妙です

明日は11時開店です
夜はありません