Curry House Dr.Spice Lab

ランチタイムスパイスガールいなかったので
雑なまかないです
2週間前に釣ってきた冷凍のハマチ
表面に軽くしっかり片栗粉して
180℃のキャノーラで6分30秒フライしてみました
皮がパリパリでオコゼ感あります
意外や意外です
ただかなり肉厚だったので
骨のあたりは冷たい！
さらに3分30秒180℃でフライしました

普通に美味いです
何の違和感ないです
目つぶってカレイの唐揚げって言ったら
通ります多分

ハマチの唐揚げですね
キッコーマンと種無しスダチで
アリです
次回はタチウオでもやってみます

ピンクのが1.5ｍｍにスライスした
千枚漬けですね
これ絶品です
昆布は捨ててしまいましたが
捨てずに
細く刻んで絡めたら
全員に「京都の蕪の千枚漬けのピンクのやつ」で通ると思います

明日だけお昼だけスパイスガール来てくれます
野菜カレーも10皿用意しています
23日は全員ビジーなので私ひとりです
24はきれいなスパイスガール来てくれますが
メニューは制限しています