Curry House Dr.Spice Lab

今日は節分
今日の日経に書いてあった
鬼は本来は異界からやってくる神々だそうだ
人々に生きる力を与え、厄払いもしてくれて、豊作も祈ってくれるありがたい存在だったとか
明日は立春
春が近くなったってことは良いことだ

巻き寿司とイワシを買いにスーパーに行ったが
恵方巻のコーナーにおばちゃんが群なっているのをみて
今年は断念した
デコポン高いので不知火とバナナを買って帰ってきた

写真はキーマカレー
今日のキーマは
豚バラ肉の8ｍｍサイコロカットに豚牛あいびきミンチ
ナスと中型トマトのキーマカレーである
フライパンをコンロにかけて炒め終わるのに8分もかかった
美味しいだけではメニュー化は無理である
ロースカツは6分30秒かかるがこれはフライヤーが勝手に調理してくれるキッチンタイマーが出来上がりを
ブザーしてくれる
キーマの肉はガス火、業務用の最大で
かかりっきりでフリフリしての8分である
美味しいだけではテーブルに運ばれてくることはない
4分程度までで美味しいやつ試作中です