Curry House Dr.Spice Lab

今日の一人鍋はやっぱりスンドゥブ鍋
毎回アサリが入っているなんてことな絶対にない
揉みだれに肉を漬け込んでいることもない
ニラも入っていない
豚も鶏に姿を変えている
でも最低限のことはやっている
鍋にごま油を入れてsliceニンニクと椎茸を入れてかをりを立てる
キムチを入れて炒める
これさえやればかなり違ってくる
あとはニンニクやキムチが焦げないうちに
水を500ｃｃ
コチジャンや生姜砂糖酒キッコーマンなど入れればスープの完成
鶏肉を入れてしばらく煮込めばトーフを入れて2分で完成
最初から辛味スパイスも全部入っているので
いきなり上唇がしびれるような
ドカーンとくる美味しさである
普通の鍋はこれなんだけど
初めて食べたら
めちゃくちゃうまいって誰もが言うと思う

揉みだれスライス豚肉でしゃぶしゃぶしながら
しゃぶしゃぶするごとに味が変化していく
一度体験したら
もう元には戻れない