今日のまかないは豚シャブカレーです
ただの豚シャブじゃないです
豚シャブだけで食べても最高に美味しい豚シャブです
カレールーの中に入れなくても
それ自体が1品です
スライスガーリックをかどやで炒め
キムチを加えてスパイスなどを加え、牛肉ベースのスープが完成

豚バラスライスをかどや・辛味スパイス・コチジャン・すりおろしニンニクなどで揉みこみます

手順は当店自慢の韓国鍋そのものです
今は韓国鍋オーダーはほとんどないですが
2日前に言っていただければ用意できます
2名様からお願いします

写真の豚シャブカレー
このままメニューにします
写真のスライス6枚で90g~105g程度になります
900円です
このメニューがあるときは
赤ワインで煮込んだ豚角煮カレーはお休みです

最近ドレッシングにも凝り始めています
人参70g玉ねぎ80g旭ポンズ80g穀物酢40g塩5.6gグリーンペッパー1.5gブラックペッパー1.4gエキストラバージン75g

グリーンサラダには最高なドレッシングだと自負しております

2ヶ月前