明日はピクルスのほかには
明石たこの酢の物が
先着15人様まで付いてきます
写真はミョウガと生姜ときゅうりを
酢砂糖醤油ポンズだしで和えたものです
朝まで放置するとしなっとして美味しくなります
そこに湯がきたての明石たこを放り込みます
16名様からはポテサラが25g程度付いてきます

コロナ対策頑張っています
見せかけだけですけど

というのと

本気でコロナ対策やっています
本気でやっているのですが
見た目は今までとほとんど変わらないです

というのとどちらがいいのでしょう

やれることはなんでもやろうということで
カウンターのピクルス取り放題食べ放題だったのですが
やめました
ピンクのダイソーでツインの小皿買ってきました
ピクルスと福神漬け入れて出したのですが
以外に手を付けない人がいます
たべようとした形跡がない
あんまり悔しいので
ピクルスと大人のポテトサラダのセットで出してみました
これは思わず手が出るみたいです
廃棄率がごかーんと下がりました

それでも今日は暇だった
写真は今日の夜のまかない
メインの料理はピクルスとポテサラ5セット
唐揚げ3個
たこ1人前

豪華に見える?って
知らない人から見ると豪華かもしれないです
テイストだって
僕が食べたい味なんだから
僕にとって最高の味付けにしているのだから

今後この付きだし
この無料の付きだし
パワーアップしていきます
タコキムチ
たこときゅうりとミョウガの酢の物
剣先のカルパッチョ
タチウオの炙り
目白のつくりなど

明日で
明石たこ150円セール最終です
1150gのキロタコを含めて3kgほどありますので
理論上は30人分あることになります
お電話いただくと人数分
カレー1皿に付き1人前お取り置きします
お持ち帰りもカレー1人前に付1人前お取り置きします
ルーだけとか唐揚げだけではだめです
スーパーのモロッコ産の半分以下の価格です
たくさんあると転売できますね

次回のタコの入荷は早くて6/3になります

こんなのがあんなのです

牛豚ミンチ135g
チーズ130g
ミニトマト2個
ナス1/4
赤黄パプリカ各1/8

キーマカレー+チーズ+野菜=
950円+300円+150円=1400円

たまにはこんな贅沢も良いかもしれないですね

こんなのがあんなのになります

明石たことトマトとナスのキーマカレーです
毎日キーマカレーなのですが
美味過ぎです
完成品は写真にしてしまうとどれも同じに見えてしまうので
ソテー直後の写真もつけておきます
牛豚ミンチ135g
明石たこ50g
ミニトマト2個
ナス半分
ホールスパイスは
クミン
コリアンダー
マスタードシード
パウダースパイスは
13種類
7分くらいで完成します
凄いでしょう?

バターチキンも考えているのですが
27分もかかってしまいました
美味しいんだけどね
下ごしらえ頑張ってしておいて
10:15から作り始める
11時に8人分完成
限定8人分も考えたのですが
電話かかってきたらどうする?
近所の人がルーだけ頂戴って来たらどうする
明日は久しぶりのフルメニューです

昨日からピクルス注文時に個別に持っていくようになりました
ピクルスいらない人にもお持ちしますが
イランといっていただくと
ロスが少なくなるので助かります
食べ放題みたいに食べていただいた方にはまことに申し訳ないのですが
追加はありません

少しでも安心していただくように考えてみました

やっぱりキーマカレーにはナスとトマトと半熟玉子が必要ですね
写真はキューリも入っています
これは本当に贅沢なキーマカレーです
半熟玉子付き1200円
なし1150円
明日はタコ入りもやってみます
メニューは出ていませんがオーダーは通ります

キューリのキーマカレー
半分は肉と一緒にソテーします
半分はフレッシュで最後に混ぜ込みます
白く見えるのはキーマのお供です
半熟玉子
ナスとトマトほど強くお互いを結んでしまわないですが
アリですね
木曜日方らとりあえず1週間メニューになります
半熟玉子付き1050円
玉子なし1000円です

ひとり焼きイカやってみた
美味いんだけど
やっぱ一人は寂しい