6年以上前

今日もまかないは
つゆだく
写真は厚揚げと半熟玉子です
これは厚揚げカレーよりこっちのほうが
もっと美味しいですね
とにかく半熟卵が
おつゆに合います

オーダー通りますので
メニューはまだできてないですが
オーダーはすんなり通ります
今日は17：30開店です

明日は１１時開店ですが
ランチタイムスパイスガール不在です
夕方から新人が来てくれますが
間違いなく最初は頼りないですので
覚悟してきてくださいませ

6年以上前

今日もまかないは
つゆだく
写真はつゆだくKids
小学１年生の母親の意見は
美味しいけど
「うちの子は見た目重視なのでよろこばない」とか
残念！

6年以上前

大鳴門橋開通記念日です

1985年６月８日、鳴門海峡を跨いで四国と淡路島を繋ぐ大鳴門橋が開通
何回か通ったことがあります

社会人になって初めての赴任地が徳島でした
２年間
鳴門には何度か行ったのですが
遠くからしか渦は見なかったですね
徳島新聞ニュースが渦潮の画から始まるので
何時でも行けるような気がしたのかも知れないですね
世界遺産になるとかならないとか
あの時乗っておけばよかったですね

明石大橋は今日も拝んできましたが
今日は曇り空だったので
霞んでいましたね

明日も11時開店です
フルメニューの予定ですが
大人のポテトサラダ
材料は買ってきたのですが
今から作る元気ないので
明日の朝作ります
ランチタイムに間に合わないかもしれないです
簡単に作っているようで
粗熱を取ったり人参を微塵にしたりで
以外に急いでいるときは大変です

6年以上前

今日もまかないは
つゆだくカレーです
シンプルに半熟玉子だけのつゆだくカレーです
これで充分おいしいですね
250ｇだと少しおなか一杯にはならないかなとも
トッピングは少ないときは
ご飯1.5デスネ

今日の夜は臨時休業
明日は定休日です
8日は11時開店です
お待ちしています

6年以上前

ツバメが巣を作り始めました
北側のいつも軽トラが止まっている
換気口の上です
もう少しましなところがありそうなものですが
これも何かの縁かもしれないので
そのままにしておこうと思います
下を通るときは
糞が落ちていますので
それなりに気を付けて下さい

6年以上前

明日梅雨入りを宣言しなかったら
いつするのっていう
配置になっています
ここで躊躇ってしまったら
今年は出ないと思います
明日梅雨入りです！

明日はお昼頃は
小ぶりだと思うのですが
お客様少ないと思うので
一人ですが
フルメニューで頑張ります
夜は休みます

鶏ももは５人分あります
トンテキは３人分だけ今から用意します
角煮は10個　5人分用意します
野菜カレーも5人分くらいは用意しておきます

余ったら明日と明後日は肉野菜攻めにあいますね

11時開店です

6年以上前

お昼のまかないというか
つゆだくカレーの試作です
今回は半熟卵と海老３本です
ベースがいいのでなんでも合いますね
半熟卵は鉄板です
これで９００円
まだメニューには載っていませんが
なんでも通ります
夕方も一人ですが
混んでいなければですが
フルメニューで大丈夫です

17：30開店です
明日は夜は休みます
7/2半夏生のたこを捕獲に行きます

6年以上前

明日は芒種です
今日は６月５日です
二十四節気の一つで、稲や麦などのぎのある穀物の種蒔きの時期だそうです
？？？　もう少し早かったような？？？
天文学的には、太陽が黄経75度の点を通過する時だそうです
正解です
蟷螂や蛍が現れ始め、梅の実が黄ばみ始める頃であるそうです
？？？　もう少し遅いような？？？

これから梅雨に入るってことでは
特に問題はないですね

イラストはたまーに行く小浜の海友丸さんの
サービス券です
みんないろいろと集客に大変です
私はそういうの好きなので14日
荒天でもない限り遊びに行こうかって思っています

日本海は白いか
播磨灘はタコ
これからは最高の季節ですね
鯛や鰤もそりゃ面白いと思います
軟体動物
これはもっと面白いですね
もちろんほっておいても
釣れます
でも、釣ったという感覚がないです
誘ってあげる
また、このエギで釣りたい
この竿を曲げてみたい
「釣った」この感覚が好きです
決して釣れたじゃないです

カレーのほうも
オムカレーや角煮カレー
チーズイン○○カレー
こういう誰が食べても満足するカレーは
更に美味しさとインスタ映え追求しますが

最近気に入っている
「つゆだく」カレーと「エスニック過ぎる」カレー
もう少し追求していきます

今日もやっぱり11時開店です

今日と明日スパイスガールいません
ご来店はものすごくうれしいのですが
提供は遅くなります
6日の夜はお休みします

6年以上前

最近のお気に入りのカレーは
赤ワインで煮込んだ豚角煮カレーつゆだくです
もちろん欧風ルーカレーが一番よくオーダーがあります
たまにスープカレーで超ウルトラスペシャル贅沢バージョンを頼まれる方もあります
その中間です
スープカレーはいったんスープを冷やして
表層に固まった脂分を抜いてあります
つゆだくは角煮を作ったスープそのものを
使いますので脂分はそのままです
これが嵌ります
カロリーは高いかもしれないですが
美味いものはやっぱりうまいです
もう少しインスタ映えするように
出来るといいのですが

オーダーは通ります
お値段はそのままです
油分有り無しどちらでもおつくりします

今日は11時開店です

6年以上前

5日火曜日のyayooの予想天気図です
左下のほうに台風マークが見えます
これが本物なら
台風４号となります
６日か７日には梅雨入りかもしれないですね
７日は下弦の月です
小潮です
一番たこが乗りやすい日です
明石行ってこようと思っています

それまでは頑張って
カレーを仕込みます
明日も11時開店です
今から唐揚げ仕込んでおきます
豚の角煮今日は早い時間になくなったので
明日は20個仕込んでおきます