Curry House Dr.Spice Lab

アオリイカの次に好きなイカです
たくさん釣れるのは小ぶりですが
ライトタックルで狙うと
面白いです
２時間ぐらいですが
ごんねも丸さんで
入れ乗りというのをやってきました
６７杯釣れました
縞目も2杯釣れてしまいましたが
近所に4件
スパイスガールに２件
まだ２０杯余りました
これくらいなら
パーツに分けて保存できそうです

明日も11時開店です
明日のランチタイムのみベテランのスパイスガールです
夜と翌24日は新人ですのでメニューは限定します
なるべく明日のお昼に来てくださいませ

また今年も最低賃金が１０月ごろから上がりそうです
Dｒ.Spice　Labは人数が少ないのでほとんど影響ないのですが
とりあえず来月の支給日から１０円値上げしておきます
８８０円です
忙しかったり、試験前だったり、無理言ったり、大入りだったりしたら
その都度別途支給します
食事ついています
２０歳以上で近所の方で歩いて来られる方だったら
夜のまかないの時好きなだけカクテルなど勝手に作って飲んで帰っていただいてもOKです

３０日ぐらい働くと誰でもオムカレーのふわふわなの
覚える気があれば作ることができるようになります
家で作ると喜ばれます

明日は１１時開店です

今日のあまりものの一部です
こうやってテーブルに置くと
豪華ですね
とてもあまりものには見えないですね

サラダは切っただけです
ごく普通です

肉とキャベツとアスパラは
塩コショウ+キッコーマン+赤ワインはいつもですが
丸い小さな粒粒がたくさん入っています
歯の隙間にまだ残っています
これが意外にマイルドなんです
マスタードの実です
アリです

食材が余って困ると考えるのではなく
新しいテイストの発見につながると考えると
あまりものも良いかもしれないです

明日は定休日です

お昼のまかないです
赤ワインで煮込んだ豚角煮カレーつゆだくにきざみネギです
凄く合います
カレーうどん感覚ですね
写真を撮った後は
玉子が見えないくらいきざみネギをかけてみました
ありです
ネギは和製スパイスですね

夕方は17:30開店です
明日は定休日です

明日は夏至です
夕方は17：30開店です

１１：４５現在お店暇しています
フルメニューです

写真はBonnの風景です
1991年６月２０日ドイツ議会が、首都をボンからベルリンに戻すことを決定しています

最近欠品が多くなってきたと思います
梅雨ですし、暑くなってきたので
冷凍ものとオムカレーチーズカレー以外は少しずつしか用意しておりません
余ると困ってしまいます
いくら美味しいトンテキでも
１日に４枚は食べたくないです
いくらテイストを変えたって肉は肉です
ほどというものがあります
１日前に予約してください
トンテキでも鶏ももでも唐揚げでも野菜カレーでも
あなたの分は確保します、それもあなたが食べるときが最高の状態になるようにして

明日も11時開店です
夜の営業は未定です

６月１９日今日は京都府開庁記念日です
日本初の地方自治体として京都府が開設されています
王政復古の4箇月後のことだそうです

今日は11時開店です
夜は17：30開店です
お待ちしています
唐揚げ以外なんでもあります

本日の夕方の営業お休みします
明日は１１時開店です

1989年６月１８日ビルマが国名を「ミャンマー」に改称しています
どうして国の名前を変えたのかって
調べたのですが
時間切れでした

今日も１１時開店です

ピクルス作ってみませんか
リピーター増えてきています
これからの季節
色鮮やかな野菜がスーパーはもちろん
道の駅などでも並んでいます
もう１か月もすれば
食べきれないので
捨てるよりいいかって気分で
朝市などに並んでいます
色鮮やかなのを選んで
最初はどのようにピクルスにしたらいいのか
解らないと思います
生のままでいいのか
湯煎しないといけないのか
レンジでチンでいいのか

野菜なので
生で食べられると判断したら
水分の多いものはふと目で
硬いのは薄く
これでやってみて下さい
最初からプロのピクルスを作ろうなんて考えたらいけないです

でも
このピクルス液
大根
キュウリ
人参
キャベツ程度なら
そのまま適度にカットして
漬けるだけで
翌日から美味しく食べられます
お店で出しているのと同じでピクルスができます

３日目ぐらいが一番美味しいのですが
３日目が食べたくても残っていないくらい
美味しく作れるそうです
あなたもやってみませんか
100円です
1日前に予約してください
カウンターに並んでいてもそれは
ひもが付いています

明日も11時開店です
ハプニングがあるとしても11時30分までです
11：30～3人体制になります