Curry House Dr.Spice Lab

2018年 5月5日13:25
明日のお昼過ぎですね立夏だそうです
明日のお昼過ぎからしばらくの間が
夏です
夏の匂いといえば
コパトーンだと思っていた私は
古い人かもしれないです
あのココナッツオイルが
夏の匂いだと思っている人
もういないのでしょうか

先ほどまでスーパー何軒か回ってみたのですが
パプリカのしっかりしたのがなかったので
明日は野菜カレーなしです
それ以外はしっかり今から仕込んでおきます

ここ最近やっとわかったことは
パプリカは特売日以外は
福知山では
いいのがないということが
解ってきました
特売日にたくさん店頭に並ぶのですが
それは特売であっても
売切れることはなく
日ごとにしなびていく
２日もすれば
絶対にサラダでは食べたくなくなる代物へと
変化しています
新鮮なうちにラップで包むなりして暗くて温度が一定で涼しいところに保管すると
４日はＯＫです
どうしてやらないのだろうか

明日も１１時開店です
夕方はスパイスガール不在ですので
なるべくランチタイムに来てくださいませ

LINE@のお友達４８９人です
５００人になったら送ろうと作ってみました
あと１１人ですが
なかなかここからが増えないですね
もう少しお待ちくださいませませ

夕方は17：30開店です
明日は１１時開店です

明日は木曜日ですが
香山リカちゃんの６７回目の誕生日なので
営業します
永遠の小学５年生だそうです

一般的には「日本国憲法の施行を記念し、国の成長を期する」
そんな日でもあります

１１時開店です
お待ちしています

本日のお昼のまかないです
肉と野菜のエスニック炒めカレー
これはうますぎです
近日中にメニューに登場します
９００円前後を予定しています
3ｍｍ程度にスライスしたアンデス高原豚肩ロース肉とキャベツと気持ちだけ人参
肉だけソテーしてフランベしてそれから野菜を放り込んでキッコーマン

トンテキは中まで火を通すので
少し硬くなってしまいますが
3ｍｍは良い厚みです
柔らかいままで火が通ります
あとは肉の量と野菜の量が決まれば
メニューになります

夕方は17：30開店です
明日は１１時開店です
お待ちしています

カレー味の野菜炒めじゃないです
エスニック味の野菜炒めに
ご飯とカレーが付いてきます
初回からほぼ完成品です

明日は八十八夜
もう３日もすれば立夏
なのに３日の夜から４日の朝にかけて寒気が・・・寒気が・・・
上空5000ｍには-２４℃の寒気団が
通過してきます
まっ、一瞬ですけどね
風邪などに出くわさないようにしてくださいませませ

もしヤバいかなって思ったら
クルクミンいっぱいのトンテキカレー食べに来てください
元気になります！

明日も１１時開店です

今日もたくさんのご来店ありがとうございました
トンテキと豚角煮、野菜カレーいずれも早い時間になくなってしまって
せっかくそれだけを食べに来ていただいたお客様ごめんなさい

どちらも前日にお電話いただくと
別枠で用意しておりますので
言ってくださいませ

明日はそれぞれ７人分用意しております
明日も11時開店です
お待ちしています

写真はタコエギです
最近のタコ釣りは
テンヤをあまり使わなくなりました
ルアー感覚ですね

去年このシリーズの「イエロータイガー」デカ針
これがどこに行っても入手できずにいたのですが

今はいくらでも入手できます
とりあえず１０個買っておきました

今ははしりなのと大潮なので
船の上に６時間いても３杯が平均です
潮のいい朝方に２杯釣ると
後の５時間プールの上でタコ釣りをしているようなものです
もし海が澄み切っていて海底が見えたなら
海藻と貝殻の上でタコエギを踊らせているだけ
エアーですね

タコ釣りに興味なない方だとしたら
何をバカがほざいてるんだとなりますが

これが無茶苦茶面白いんです

どうでもいい話ですね
明日もいい天気です
１１時開店です
明日は親せきの娘さんに
助っと頼みました

お待ちしています

明日は「激動の日々を経て、復興を遂げた昭和の時代を顧み、国の将来に思いをいたす」
そんな日だそうです
サザエさんの日ですね
巨人の星の日ですね
３丁目の夕日の日ですね

トンテキは明日は７枚用意します
前日に予約していただければ別枠で人数分用意できますので
遠慮なくお電話くださいませ

明日も１１時開店です

エスニック過ぎるトンテキカレーと同じテイストで
キーマカレーつくってみました
アリです
メニューにはないですが
オーダー通ります
９００円です
「キーマカレー」だけだと
今まで通りのスパイシーなものが出てきます

どちらもコリアンダーとクミンが口の中で
うじゃうじゃしますが
それはそれはそれで美味しいです

今から大人のポテトサラダ仕込みます
１７：３０開店です

明日から大型連休ですね
６日まで休みなしで頑張ります
明日は１１時開店です

今日はタッパーとか普段あまり使ってないお皿とか
食洗しました
気にしなければ何ともないのですが
ぴかぴかです
2Fも少し整理整頓しました

先ほど
大根のピクルス漬け終わりました
見ての通り
かなりアクセントがかかっています
赤唐辛子２．５倍
葉っぱ・ミカンのタネ
月桂樹の葉とカルガモン
２倍
オールスパイスとグリーンペッパー
これも２倍
明日は浅漬けですので
サクサク食べられますが
明後日からは
スパイスが鼻に抜けます
同時に
ピリピリするかもしれないです
しばらく２種類ピクルスあります
食べ比べて下さいませ
無料です

１１時開店お待ちしています