Curry House Dr.Spice Lab

明日から緊急事態措置に伴い
夜の営業を止めます
お昼は15：30まで頑張ります

今日のまかないは豚シャブカレーです
ただの豚シャブじゃないです
豚シャブだけで食べても最高に美味しい豚シャブです
カレールーの中に入れなくても
それ自体が1品です
スライスガーリックをかどやで炒め
キムチを加えてスパイスなどを加え、牛肉ベースのスープが完成

豚バラスライスをかどや・辛味スパイス・コチジャン・すりおろしニンニクなどで揉みこみます

手順は当店自慢の韓国鍋そのものです
今は韓国鍋オーダーはほとんどないですが
2日前に言っていただければ用意できます
2名様からお願いします

写真の豚シャブカレー
このままメニューにします
写真のスライス6枚で90ｇ～105ｇ程度になります
900円です
このメニューがあるときは
赤ワインで煮込んだ豚角煮カレーはお休みです

最近ドレッシングにも凝り始めています
人参70ｇ玉ねぎ80ｇ旭ポンズ80ｇ穀物酢40ｇ塩5.6ｇグリーンペッパー1.5ｇブラックペッパー1.4ｇエキストラバージン75ｇ

グリーンｻﾗﾀﾞには最高なドレッシングだと自負しております

白ワイン25ｇ・チーズ130ｇに悪魔のスパイス小さじ1杯≒2.5ｇ
見栄えは粒マスタードのようにも見えて
普通のチーズカレーより高級にも思える
一口目だけは甘さが先にやってくるが
三口目から最後までとてもスパイシーである
ただこのスパイシーなのは決して辛いだけじゃなく
深みと余韻が感じられる
小さじ1杯で正解だと思う
いつも中辛の人ももちろん辛口の人も
ぜひお試しくださいませ
このチーズカレー
きっと誰かに話したくなるテイストに仕上がったと思います
「・・・で食べたチーズカレー、くせになるんだ・・っつ」てね

悪魔のスパイス小さじ1杯
オムの中に散らしてみた
その上に花椒のスパッタリング
恐る恐る口に運んでみたけど

凄く美味いです

小さじ2/5からなんて・・・どうでもよくなってきます

多少口の中しびれがしばらく残りますが
それも美味しいの余韻だと思えば

もうそこはパラレルワールド

悪魔のオムカレー
明日から新発売です
悪魔のスパイスは2/5程度からお楽しみくださいませ

ハチミツとモナンストロベリーシロップ
ストロベリーシロップ9.5ｇのみ
多分甘口の人には歓迎される味だと思う
中辛ソースで食べてみても
オムの甘さがカレーの辛さを引き立ててくれるのだけど

普通のオムで十分いいんじゃないかとの結論になりました

悪魔のふんわりトロトロオムカレーのみ商品化します
小さじ2/5まで無料です
小さじ1杯迄50円アップになります
それ以上は提供いたしませ・・・ん。毒です

緊急事態宣言に伴い
さらに営業時間を短縮いたします

写真は甘口のソースが掛かった
とても美味しそうなオムカレーです
3歳から食べることができる
甘口オムカレーのはずなんですが
悪魔のオムカレーです
オムに小さじ2/5だけ辛味のスパイスをＭｉｘしてみました
さらにオムの上に
四川マーボーカレーに使っている花椒を
振りかけています
カレーソースと一緒に食べると最高です
一口目はマイルドなオムカレーなのですが
だんだん追いかけてきます辛味のオムが
そのうち唇がしびれてきます
まるで少しいいところで食べる四川マーボー豆腐のように
近日中に発売です
ついでに天使のオムカレーもやるかもしれないです
あんまり甘口は食べたくないので
何を入れたらいいのか思案中です
候補は
べたになるけどハチミツ

ヘーゼルナッツ・みりん・砂糖・チョコレート・ストロベリーシロップなど考えています
激甘のオムの辛口のカレー
もしかしたらアリかもしれないですね
色身と香りを考えるとハチミツ＆苺がいいかもしれないですね
今頭の中でよだれが出そうになっています

新年あけまして
おめでとうございます
本日1/2から営業始めています
1/2～1/5まではランチタイムのみの営業です
少人数でのご来店お待ちしています
1/7からは夜の営業も再開します

明日29日（火）はスタッフが大変ビジーとかで
営業時間が短縮になります
13時から14時までの1時間のみとなります
年内最後の営業ですがよろしくお願いします