6年以上前

本日の夕方の営業は
一人なので
このメニューだけになります

赤ワインで煮込んだスパイシー豚角煮カレーは午前中で売り切れました
トンテキも売切れています

明日はトンテキ、豚角煮とも12人分ずつ用意します

手の込んだカレーを食べたい方は
明日以降のご来店をお願いしたします

6年以上前

だれ？って
そう思ったでしょう
明日は
1948年3月10日芦田均が47代内閣総理大臣に就任し、
民主・社会国民協同3党の聯立による芦田均内閣が発足した日です

70年も前のことなので
誰も覚えてもいないですが

総理大臣です
総理です
中六人部ですから
すぐ近所です

明日はお昼はスパイスガール一人来てくれますが
夕方は一人です

夜は省エネメニューになります
料理の配膳も遅くなります
なるべく別の日にご来店くださいませ

で
豚の角煮は12人分
これが一度に仕込める最大です
用意します
トンテキは4人分だけにします
どうしても食べたい人は
11時に来店いただくか
前もって電話で確保しておいてくださいませ

今日は有料のピクルスよく出ました
お持ち帰りは明日はありません
店内用が4個のみです
明日の夕方から仕込みますが
美味しいのは12日以降です
Bestは14日～18日です

無料のピクルスは今朝仕込みましたので
明日は食べられます
キャベツと大根です
美味しいのは12日以降ですが
そこまで残ったことがないです

福神漬けは今仕込んでいます
明日は漬かりきっていはいないですが
浅漬け食べられます

11時開店です
カウンターにある
クミンシード
使ってみて下さいね
カレーにかける
ポテサラに振りかける
味変？
クミナーになってみて下さい
お待ちしています

6年以上前

昨日どういうわけか
トンテキが1枚残ってしまいました
いつもは端っこしか食べることはないのですが
173ｇのトンテキ
エスニック味ではなくて
普通に塩コショウ
赤ワイン・キッコーマン
ソテーしてみました
鶏もものソテーと同じです味は
この豚肩ロース最高です
さすが日本ハムが口出ししてるだけのことありますね
美味しいです
上に乗っているのは
フライドガーリックです
無料オプションです

これもメニューにはないですが
オーダー通ります
ごはん250ｇトンテキ150ｇ
ご飯150円トンテキ350円
合計500円
安くないですか？
安すぎますね
トンテキカレーを900円に設定するから
こんな値段になるんですね
でも
オーダー通ります
見かけ悪いですが
美味しいです
もちろん本来の
エスニック過ぎるトンテキプレートもできます
500円です
1日6枚程度しか
用意はできませんが
前日に前もって言っていただくと
人数分用意します
あまり多い場合は
前々日でお願いします
水曜日の場合は業者が休みなので
人数分ないこともあります
ダブルにしたら
凄いですね
ご飯250ｇ+トンテキ150ｇ×2
これで850円
凄くないですか？
想像してください
この写真の上にもう1枚トンテキが乗っているんですよ
ごはん大盛りにしても
950円
ひと月に1回くらい
食べてみたくなりますね
1枚はビールで楽しみ
もう1枚で
食事をするってのも
いいですね

明日は11時開店です
トンテキは6人分
角煮は7人分用意します

6年以上前

鶏もものパンチフォロンを
つくろうと悪戦しています
エスニックソテーがあるので
よくできたエスニックソテーなので
わざわざとも思うのですが

パンチフォロンというネーミングと響きが
すごく気になります

アンデス高原の豚肩ロースのパンチフォロン
こんなメニューが出てきたら
よくわからなくても
オーダーしたくなりますよね

やりますね

夕方は17：30開店です
明日は定休日です
トンテキ、豚の角煮とも2人前ずつ残っています

6年以上前

もう一つだけ
4月から高校生になられる方は
入学されてから
学校の許可を取ってから
それからしかスパイスガールにはなれませんので

下見に来るのは構いませんが
近所の方のみお願いします
遠くの方でも
来ていただいたら
お好きなカレー一皿やドリンクくらいサービスしますが

半径7ｋｍを超える方は
スパイスガールには
無理です

6年以上前

それから

カレーを食べられない方は
応募しないでくださいませ

「エスニック過ぎるトンテキカレーって何？
中辛ってどれくらい辛いの？」

「私カレーは食べないので」っていう人は
お願いですので
応募してこないでください

よろしくお願いします

6年以上前

もうすぐ春休みですね

春休みの間だけでも
スパイスガールになってみませんか
時給は870円です
そう、最低賃金です
高校生から40歳まで同じです
まかない付ます
ランチタイムはカレーになることが多くなりますが
夜は頑張って作ります
無理なお願いをした場合など
例えば
「試験の前に入っていただくと
最終日から数えて10日前までは
1日換算で別途500円付きます」
土日祝にお昼の時間一人の場合も忙しくなくても500円別途付きます
他にもいろいろありますが
1回に付
500円から1000円までです

ポロシャツはMしかないです
あんまり極端に大きい人や小さい人は
無理かもしれません
エプロンは大概どんな人にも合うと思います
とにかく近所の人が希望です

仕事内容は
掃除
調理補助
ホール
などです

シフトは
先輩のスパイスガールが優先ですので
必ず希望どうりにはなりません

電話くれるときは
11：00～13：30
17：00～19：00
にお電話いただいた方は
どんなに優秀な方でも
無理です

暇そうな時間に来ていただくか
お電話してくださいませ
お会いできるのをスタッフ一同楽しみにしています

6年以上前

明日はメンチカツの日です
パンフレットつくろうと思ったら
去年も同じ事やっていたので
それを使いまわしします

100円のメンチカツ50円で販売します
そういえば
去年あんまりでなかったこと思い出しました
メンチカツばっかり誰も注文しないですね
でも夕食に50円のメンチカツあったら
うれしいですよね

70個用意します
個数制限なしでOKです

明日は11：00開店です

6年以上前

ほうれん草のパンチフォロン
お昼のまかないのメインです
アリですね
普通に美味しくいただけました
また賄いでやってみます
メニューにはなりません

サブメニューは
カボチャのピクルスです
これもありです
200円の有料ピクルスに入っています
入っているといっても
薄いのが1枚だけですが
次回からは2～3枚入れてもと思っています
キャベツのピクルス美味しいです
でも
キャベツだけじゃなくて
パプリカや人参・大根・キュウリ・セロリなど
食べたくないですか

明日はメンチカツカレーの日です
100円のメンチカツ→50円になります

夕方は17：30開店です

6年以上前

ニゲラがやっと届いたので
パンチフォロンつくってみた
スタータースパイスで油にしみ込ませたのだけど
もう一つなので
塩コショウしてみた
で
赤ワインでフランベして
最後の手段
キッコーマンしてみたのが
この写真
はっきり言って不味くはない
美味しいかというと
多分美味しいほうだと思う
でも違う
フェンネルが強すぎる

スパイスの本には
「フェンネルは、フェンネルシード、スパイスとしてスーパーでも良く見かけますね。
魚を調理する際に振りかけるだけで、魚臭さが無くなり、食欲をそそられるフェンネルの甘い香りが漂う料理になります。」
なんて書いてあるけど

フェンネルの甘い香りってどれ？

樟脳のような防虫剤のようなにおいしかしない

私の鼻や舌がおかしいのかもしれないけども・・・

鶏ももと豚バラで合わせたのが
ダメだったのかもしれないけど

明日は白身の魚とほうれん草も買ってきたので
それでやってみますね

写真に写っている黒いゴマみたいなのが
ニゲラです
とりあえず30粒ほど
ティッシュに包んで水を含ませて
皿にのせておいた
発芽したら
家庭菜園してみようと思っています

メニューにはないですが
鶏モモのパンチフォロン
オーダー通ります
鶏もものエスニックソテーと同じ350円です
エスニックソテーは私が美味しいと思うスパイスでMIｘしています
クミン・マスタード・コリアンダー+・・・です

とりあえず疲れたので
終わります
明日は11時開店です