Curry House Dr.Spice Lab

今日から1週間お彼岸です

明々後日は春分の日

はやいものですね

明日はピクルスいろいろ漬けようと思います
食べころは21日～26日くらいです

やっぱり色とりどりなのがいいですね
キャベツだけ
キュウリだけ
大根だけもいいですが
カボチャもたいして美味しくはないですが
あると嬉しいです
レンコンも好きな人も多いですが
あると嬉しいです

色落ちがなくて
ビビットなピクルス
食べたいですね

明日も11時開店です

40年程前に行ったことがあります
行ったことだけ覚えています
友人のTOYOTAで
凄くエンジン音がうるさくて
エアコンのない車だったと思います
いつものメンバーだったとすれば
5人くらいで行っているか
と思います
多分2台で行っていたはずです
アイホンなんかない時代だったので
感度の悪い
トランシーバー持って行ったはずです
もう1台は確か
スカイラインで間違いがなかったです
ただ、中古でもこれほど古いのかッてうほどの
代物でした
スピードメーターが150ｋｍに近づくと
車体は震えます
震えるというより
何んか悲鳴に近い振動が恐怖心をあおります
運転している人はどうかわからないですが
神に祈ったように覚えています

その

博物館は、愛知県犬山市にある野外博物館、
明治時代をコンセプトとしたテーマパーク「明治村」です
その明治村も明日52歳くらいを迎えます

カレーとは全く関係がないですが
明日はそんな日です

明日も11時開店です
お待ちしています

3月21日は
ピクルスの日です
予定では店内用10個
お持ち帰り用10個の
計20個用意します
3月19日に仕込みますので
もし
お持ち帰りで
5個とか10個とか
必要な方がいらっしゃったら
19日の14時までにお電話くださいませ
店内用は半額
お持ち帰り用は25％off
になります
どちらも100ｇ入っていますが
前もってお電話いただくと
お持ち帰り用は220ｇ300円も用意いたします

今日はもうすぐ開店です
17：30開店します

「クミナー」が急増中！だそうです
クミンを好きでそればかり食べる人のことを
「クミナー」ということにしています

クミンを食べると、体内で余った老化を進める物質を
分解して排泄させる可能性があるらしいです

アンチエイジングやダイエット　に効果が期待できるということらしいです
「クミン」に含まれる「クミンアルデヒド」という物質
その心地よい香りがやさしく消化器官を刺激するそうです

「クミン」に含まれる物質は、
抗酸化作用を持つ成分とも言われているので、
アンチエイジングとしても、「クミン」は欠かせない食品だそうです

で

エスニック過ぎるトンテキと
鶏もものエスニックソテー
この二つのメニューに関して
希望があれば
コリアンダー・マスタード・追加ガーリック・追加オニオン
をマイナスして
クミンオンリーのトンテキ及びエスニックソテー
オーダー通ることにします
今まで通り塩コショウ・オレガノ・タイム・ガーリック・オニオンは
基本のテイストなので少し入っています
仕上げの赤ワイン＆キッコーマンは同じです

クミン＆赤ワイン+キッコーマン
私は大好きです
きっとあなたも嵌ると思います

明日は11時開店です
トンテキ及び豚角煮は確実にオーダーが入るであろう6人分ずつ用意します
前日にご予約いただくと
人数分別枠で用意しますので
お電話ください

今日はあったかったですね
これくらいが一番いいですね
外気を取り込めるのが一番です
明日は定休日なので
テーブルの配置元に戻します
お店の周りも
掃除します

今日のお昼のまかないは
キーマカレーです
キーマwithチーズ
キーマ・ウィズ・オム
キーマとチーズはBestカップルですね
オムも美味しいですが
ちょっと贅沢ですね
1200円と1150円
普段の食べ物じゃないですね
何かいいことがあった時にご注文下さいませ

夕方は17：30開店です

22/7
明日はホワイトデイですね
あんまり関係なかった人は
円周率を覚えるのもいいですね

明日から明々後日までは学校が生徒自宅学習日になるところもあるとかで
昼も夜もきれいなJKスパイスガール来てくれますので
ぜひ来てくださいませ

鶏ももの唐揚げも今から
3ｋｇ仕込みますので
明日は夕方まであると思います
1個61ｇ～79ｇあります
1個100円
コスパ半端ないでしょう？
夕方来て
ビールと唐揚げ2個とポテサラとフライドポテト
合計800円ですビール2杯にしたら1200円です
ビールと唐揚げ2個とポテサラだったら700円
ここで切り上げて家に帰って
家に帰ってお湯割りをちびちびと
いいですね
給料日までとてもとてもという方は
唐揚げ2個フライドポテト100gを
お持ち帰りする300円です
家に帰ってまだ熱いうちに
発泡酒かその他の雑酒でプッハｱーですね

明日も11時開店です
夕方は17：30開店です
お待ちしています

本日夜のまかないは
ほうれん草ともやしです
お肉のほうは
豚肩ロースです
トンテキをスライスするのですが
機械でスライスしても
誤差が出てしまいます
150ｇ～179ｇは誤差なしですが
180ｇ以上は少し大きいので
カットします
ま、あまりものなんですが
この肩ロース
本当にうまいです
今まで食べた中で一番美味しいんじゃないかって思っています
毎日6食は用意しますので
ある時はオーダーしてくださいね
話それたのですが
いつもは白ワインか料理酒でフランベするのですが
最近のマイブームが
梅酒でフランベです
これがなかなかどうして
いけます
メニューにはないですが
スパイスガールになってくれた人には
エブリデイOKです

明日も11時開店です

JKスパイスガールは
豚の角煮とポテサラ大好きです
昼のまかないで
角煮と海老フライカレーを食べたはずなのに
2個余った豚の角煮
当然のことのように
Takeoutしていきました
ポテサラは残らなかったようで
残念そうでしたね

明日の弁当用にと
とんかつや空揚げ持って帰るJKもいましたので
そんなことで笑顔振りまいて
バイトしてくれるなら
安いものです

明日は月曜なので
豚の角煮は6人分だけ用意します
トンテキも6人分です

明日も11時開店です

エスニックとは
エスニック料理とは、本来「民族料理」の意味としてとらえられています

具体的にはタイ、ベトナム、カンボジア、インドネシアなどの東南アジアや、
アフリカ、ブラジルなどの中南米の料理をさすことが多いですね

エスニック過ぎるとは
クミンやコリアンダーなどのスパイスが
「ビックリするほどこれでもかっていうほどかなり多く」
含まれているくらいにとらえてください
それだけでは
食べにくい方も多いので
ニンニクと玉ねぎでオブラートして
ワインでフランベして
キッコーマンで香りづけしていますので
最終的には
「めっちゃ美味しいステーキやないかい！」ってなります
食べたら言ってくださいね
「めっちゃ美味しいステーキやないかい！」って

トンテキとは
豚のステーキのことです

明日は11時開店です
終日フルメニューで頑張ります